Saviez-vous qu’il était possible de manger la patate douce crue?
Contrairement à la pomme de terre blanche, la patate douce peut être mangée crue et cuite!
Il est donc possible de remplacer la traditionnelle carotte pour la patate douce dans vos crudités!
Aussi, lorsqu’elle est coupée, la patate douce ne brunit pas.
Ingrédients:
Patate douce avec la pelure biologique coupée en fines rondelles
1 avocat mûr
1/4 c. à thé d’ail haché
6 tomates cerises coupées en deux
1/2 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé d’aneth fraiche ou de basilic
Instructions:
-Prendre une fourchette et écraser la chaire de l’avocat.
-Ajouter les autres ingrédients à la purée d’avocat.
-Ajouter sel et poivre au goût!
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Utiliser le guacamole comme trempette pour vos rondelles de patate douce. 🙂