Contrairement à ce que l’on croit, le gras saturé a un rôle à jouer dans notre santé. En effet, saviez-vous que plus de 50% de notre cerveau est constitué de gras saturé?
Aussi, le gras saturé participe à la stabilité de la membrane de nos cellules. Ce type de gras pour être bénéfique doit être dans un environnement précis.
Voici les 3 éléments à respecter pour bénéficier des avantages santé du gras saturé;
- Équilibre avec vos Oméga 3
- Combiner avec une alimentation faible en nourriture transformée et faible en sucres.
- Choisir une bonne qualité de gras saturés.
( huile de noix de coco, beurre biologique non salé, bacon biologique, etc.)
Je vous recommande donc de:
- Prendre un oméga 3 d’huile de poisson entre 2000mg et 4000mg par jour pour aider cet équilibre.
- Consommer des aliments frais et non transformés tel que des légumes colorés, de la protéine de qualité ( Ex. oeufs, poulet, gibier,) …
*Le pain, les pâtes, etc. ne font pas partie de la «bonne combinaison»!
Vous pouvez alors ajouter 1 c. à soupe d’huile de noix de coco dans votre smoothie ou de manger 2 tranches de bacon avec vos oeufs ou de mettre du beurre sur vos légumes verts sans crainte.
Exemple de déjeuner:
2 oeufs tournés, 1-2 tranches de bacon biologique & une salade de légumes verts
*Avez-vous remarqué? Il n’y a pas de pain ni de patate? C’est voulu!
Smoothie:
1 scoop de poudre de protéine vanille, lait d’amandes, 1/2 avocat, 1 c. à soupe d’huile de noix de coco
Vous pouvez essayer le ‘Bullet Proof Coffee’ le matin. Ce café consiste à ajouter du beurre dans son café ( sans sucre) et du «MCT Oil» qui provient de l’huile de noix de coco.
Il est important de considérer les combinaisons alimentaires lorsque l’on veut intégrer le gras saturé dans notre alimentation. Si vous consommez un aliment élevé en sucres avec le gras saturé, les effets sont négatifs sur la santé. Alors que si vous respectez les concepts nommés plus haut, vous accompagnez votre santé! 🙂
Je vous recommande la lecture de ce livre, du Dr Hyman « Eat fat, Get Thin» Ce livre explique la conspiration qu’il y a eu sur les gras et l’importance des bons gras sur notre santé.
Pour toutes conditions médicales, référez-vous auprès de votre professionnel de la santé.