Salade-repas

Chili aux haricots rouges version consistante

Il y a quelques jours, je me suis acheté une salade repas dans une épicerie de produits biologiques. Dans cette salade, il y avait un chili très consistant qui se mangeait très bien à la fourchette. J’ai donc décidé de m’en faire une version!

  • 3  à 3 1/2  tasse d’eau ou de bouillon ( Pour ma pars, j’ai pris un bouillon de poulet.)
  • 3 petites cannes de pâtes de tomates biologiques
  • 1/2 c. à thé de sel de mer
  • 3 tasses de haricots rouges
  • 1 oignon haché grossièrement
  • 1/2 à 1 tasse de brocoli haché grossièrement ( J’ai aussi utilisé les pieds de brocoli)
  • 1/3 tasse de coriandre
  • Poivre noir et paprika fumé * Au goût

Instructions:

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse & mélanger avec une grosse cuillère. Mettre à cuisson lente et faire cuire 10-12 heures. Pour ma pars, la cuisson s’est faite pendant la nuit.

Consistance: Atteinte! ( Mon objectif étant de le manger avec une fourchette et de pouvoir en mettre dans mes assiettes sans qu’il y ait du chili partout.)

 

 

 

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