Emotion-santé

Choisissez le bonheur.

Durant une certaine période de ma vie, j’étais complètement chamboulée par l’atrocité humaine. Je regardais des vidéos et je lisais des articles sur la destruction de l’environnement, l’injustice sociale, la cruauté animale, la famine, la guerre …

C’est comme-ci, je ne pouvais pas croire que l’Homme pouvait être aussi cruel et déséquilibré! Une vague d’émotions de colère et de tristesse m’envahissait. J’avais un noeud dans l’estomac tout en continuant mes vidéos et mes lectures…

Est-ce que je me sentais bien? Absolument pas!

Est-ce qu’il est important d’être conscient de ce qui se passe dans notre environnement? Je suis tout à fait d’accord!

Même dans ma profession, j’apporte des informations qui peuvent déstabiliser. L’objectif est d’éduquer pour ensuite influencer positivement le comportement de l’individu à faire des choix éclairés

Il faut un équilibre entre être une personne informée sur les bêtises humaines et les choix positifs et la différence que l’on peut faire dans notre société.

J’ai réalisé que de rester dans le négatif sur le contenu que je vois, que j’entends et/ou que je parle ne fera pas évoluer notre communauté.

Bref, il faut s’ouvrir les yeux et être conscient que nos choix de vie quotidiens ont un impact sur ces «bêtises humaines» que ce soit dans nos choix alimentaires, de cosmétiques, vestimentaires…

Nos choix de consommation encouragent et soutiennent ces incompréhensions ou à l’inverse, la beauté et l’amour que l’être humain porte en lui.

Faisons le choix quotidien d’être heureux et de réfléchir sur nos habitudes de consommation afin de faire évoluer la beauté humaine.

 

Décoction-gingembre

Maux de gorge? Faites une décoction!

Décoction au gingembre, miel et citron

  • Faire bouillir 3 tasses d’eau
  • Ajouter 2 c. à soupe de racine de gingembre coupée en rondelle dans l’eau
  • Faire bouillir pendant 10 minutes
  • Servir 1 tasse de décoction de gingembre avec 1/2 c. à thé de miel non pasteurisé et un morceau de citron.
  • Boire 3 tasses dans la journée pour aider votre système immunitaire.

La décoction est utilisée lorsque l’aliment à infuser est une racine. La décoction permet d’aller chercher les bienfaits de l’aliment, car autrement la racine est trop «solide» pour que l’eau chaude puisse s’y infiltrer et infuser la racine.

 

 

Objectifs

Est-ce que vos actions sont cohérentes avec vos objectifs?

Ma mission professionnelle est de vous accompagner vers vos objectifs.

Au-delà de l’alimentation, je m’intéresse au mode de vie ainsi qu’à votre vitalité en générale. C’est la raison pour laquelle vous complétez un long questionnaire en ligne avant la première rencontre.

Au plaisir de vous accompagner dans votre processus. 🙂

Marie-Soleil Samson, ND.A.

Frite-naturo

Hier, j’ai mangé des frites…

Hier, j’ai mangé des frites & j’ai aimé ça.

J’y ai même ajouté de la mayonnaise & j’ai encore plus aimé ça.

Suite à l’article précédent concernant l’importance de respecter le moment du repas et à mon introspection, je suis allée dans un beau restaurant avec Nicolas. Dans le temps des Fêtes, nous avions reçu des cartes-cadeaux pour ce restaurant. Avec ma prise de conscience concernant mon absence mentale lorsqu’il est le temps de manger, c’était le moment idéal de les utiliser.

Pendant ce repas, nous avons déconnecté de la productivité quotidienne et nous avons parlé de nos souvenirs de vacances tout en trinquant avec notre verre d’eau. Aussi, nos cellulaires étaient restées dans l‘auto. Il y avait longtemps que nous avions profité autant d’un moment repas.

Pour revenir aux frites, je ne me souviens pas la dernière fois que j’en ai mangé tellement ça fait longtemps. Je ne me privais pas, je n’avais simplement pas envie d’en manger.

Que je sois au restaurant ou à la maison j’ai toujours envie de manger de bons légumes une bonne protéine et de bons gras lors du repas. Ça me donne de l’énergie et j’adore les saveurs, les textures, les arômes, etc.

Est-ce que des frites c’est santé?

Pourtant, c’est un légume, non?

 Je blague, bien entendu!

La friture est nocive pour la santé et nuit à la régénération.

Ce  choix, je l’ai fait en étant consciente de ces éléments et je l’assume.

J’ai mangé mes frites avec extra mayo tout comme le reste de mon repas dans le plaisir avec Nicolas et sans culpabilité.

Est-ce que je mange des aliments malsains régulièrement?

Bien sûr que non, car j’adore la femme que je deviens.( santé, vitalité, spiritualité, bonheur,…)

C’est le cumul de mes actions quotidiennes qui m’amène vers mes objectifs de mieux-être. 🙂 En plus d’aimer le goût que les aliments sains possèdent ma génétique en profite aussi!

P.S. Saviez-vous que 85% de votre environnement influence votre génétique?

Environnement: choix alimentaire, gestion du stress, produits domestiques, activité physique, alcool, tabagisme…

Quand vous consommez un aliment transformé et que vous savez que ce n’est pas l’idéal pour vous, assumez entièrement ce choix et ayez du plaisir en le mangeant! Trop de gens culpabilisent lorsqu’ils dérogent de leur plan alimentaire et de leur mode de vie.

Il est vrai que si vous consommez de la nourriture transformée quotidiennement dans votre alimentation, il faudrait redéfinir vos objectifs de santé.

Cependant, si vous prenez ce type d’aliments lors d’occasion spéciale et en bonne compagnie, vous devez accepter l’inflammation qu’il provoque, éliminer la culpabilité et avoir du plaisir!

Il n’est pas nécessaire de doubler les effets négatifs de l’aliment sur notre corps en étant stressé et déçu de son comportement.

Bref, quand j’ai mangé mes bonnes frites, j’ai apprécié et j’ai assumée.:)

 

 

 

Craquelins de patate douce

Craquelins de patates douces

Les craquelins commerciaux contiennent une longue liste d’ingrédients qui n’est pas toujours bonne pour notre santé. Aussi, on y retrouve des agents de conservation qui ne sont pas optimaux pour l’équilibre des bactéries dans notre système digestif.  Autre fait, la quantité de glucides est aussi souvent très élevée. Bref, voici une recette de craquelins aux patates douces!

La patate douce est riche en vitamine C, vitamine A, manganèse, fibres ainsi que plusieurs autres nutriments.

Ingrédients:

-Patates douces biologiques
-Vous pouvez ajouter des épices et fines herbes avant de faire déshydrater.*

Instructions:

Couper la patate douce en rondelle assez mince. Placer les rondelles de patate douce sur la grille de votre déshydrateur. Déshydrater à 115F pendant 10 à 12 heures.

Conserver les craquelins dans un contenant hermétique.

Déshydrateur Nesco Valeur: 40-80$

Curcuma-bienfaits-

Ça tache les doigts, c’est le curcuma! À découvrir!

Le curcuma est une plante qui est originaire de l’Inde et de la Malaisie. Cette plante est utilisée dans la médecine traditionnelle japonaise, chinoise, thaïlandaise et indonésienne.

Le curcuma contient des curcuminoides qui est en réalité des pigments naturels qui contiennent beaucoup d’antioxydants dont la curcumine.

Dans la cuisine, on utilise principalement le rhizome qui est séché et réduit en poudre. En occident, on retrouve principalement la poudre de curcuma et le rhizome( racine) . Il est aussi  possible d’obtenir des feuilles de curcuma dans les épiceries asiatiques comme l’épicerie Kim Phat.

Le curcuma se retrouve dans le mélange d’épices que l’on nomme cari. C’est ce qui donne la couleur orangée. Aussi, il est possible de consommer le curcuma en infusion, dans nos soupes,  avec les légumineuses, les viandes, les grains et même dans nos smoothies! Bref, il est possible de l’intégrer dans plusieurs recettes. Il suffit de doser pour y avoir le bon goût!

Il est conseillé de combiner le poivre noir avec le curcuma. En effet, l’effet synergique du poivre noir et du curcuma potentialise l’effet antioxydants de la curcumine.

 

 

 

Lait de coco aux épices et miel

Lait de coco aux épices et miel: Ça réchauffe le coeur!

Vive l’hiver!

Il est parfois difficile de garder sa chaleur avec des -40 degrés celcius! Ce lait de coco aux épices existe pour nous réchauffer & pour aider notre système immunitaire dans ce froid féroce que nous vivons en ce début de 2018!

Ingrédients: Donnes 2 portions

  • 1/4 tasse de racine de gingembre
  • 1 grosse c. à soupe de poudre de curcuma ou 2 c. à soupe de rondelles de racine de curcuma
  • 1 bâton de cannelle ou 1 c. à thé de cannelle en poudre
  • 3 tasses de boissons végétales à la noix de coco
  • Miel * Au goût

Instructions

  • Mettre la boisson végétale dans un chaudron & faire chauffer à feu moyen pendant 4-5 minutes ( Éviter le point d’ébullition).
  • Ajouter les ingrédients ( épices) dans le lait chaud.
  • Faites chauffer à feu doux le mélange d’épices pendant 5 minutes de plus.
  • Servir chaud et ajouter le miel au goût. Il est aussi possible de saupoudrer avec curcuma et cannelle pour plus de «punch» de couleur!